Żywność – dobrodziejstwo i zagrożenie (z galerią)

NOWY TARG. Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że żywność uznawana z niebezpieczną jest przyczyną zgonów nawet 2 milionów ludzi rocznie. Czynniki ryzyka związane z żywnością to drobnoustroje chorobotwórcze (wirusy i bakterie), także substancje chemiczne. Mogą one być odpowiedzialne w sumie za ok. 200 różnych schorzeń – od biegunek po nowotwory.