POWIAT TATRZAŃSKI. Ruszył projekt „Smaki Podhala”, czyli Kulinarna podróż szlakiem najlepszych dań regionu. Zgłoszenia do projektu przyjmowane są do 31 października, zatem to ostatnia szansa dla restauratorów oferujących kuchnię regionalną na terenie podtatrzańskich gmin.
Stowarzyszenie Oświatowe na Rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Podtatrza z siedzibą w Suchem oraz Tatrzańska izba Gospodarcza rozpoczęły realizację projektu Smaki Podhala.
Do udziału w projekcie zostali zaproszeni wszyscy właściciele lokali i gospodarstw agroturystycznych oferujących kuchnię regionalną i działających na zasadzie gastronomii otwartej na terenie podtatrzańskich gmin: Zakopane, Biały Dunajec, Bukowina Tatrzańska, Kościelisko, Poronin, Szaflary.
Udział w projekcie jest bezpłatny. Wszyscy zainteresowani uczestnictwem w projekcie muszą nadesłać swoje zgłoszenie do 31 października 2013
Formularz zgłoszeniowy dostępny na stronie www.smakipodhala.eu
W projekcie Smaki Podhala wylansowanych zostanie 30 wyjątkowych kuchni regionu, bez względu na czy będą one należeć do restauracji, karczm czy gospodarstw agroturystycznych. Komisja bierze pod uwagę oryginalność, nawiązanie do tradycji oraz dobry smak.
Na czele Kapituły czuwającej nad prawidłowym przebiegiem stanął mistrz kulinarny Robert Sowa, z którym dziś w Zakopanem odbyło się spotkanie. W składzie Kapituły znaleźli się m.in. Sylwester Lis – Szef Kuchni w czterogwiazdkowym Hotelu Bukovina Terma Hotel Spa w Bukowinie Tatrzańskiej, Andrzej Gąsienica-Makowski – Starosta Powiatu Tatrzańskiego, Kazimierz Furczoń – Prezes Tatrzańsko-Beskidzkiej Spółdzielni Producentów Gazdowie, Stanisław Stachoń – Dyrektor Zespołu Szkół Hotelarsko-Turystycznych w Zakopanem.
Smaki Podhala to:
projekt pozytywnie wpływający na rozwój lokalnej przedsiębiorczości i przetwórstwa w oparciu o partnerską inicjatywę edukacji ekonomicznej mieszkańców oraz regionalny system marketingu produktu z Małopolski.
Celem projektu jest wykreowanie produktu lokalnego poprzez utworzenie ścieżki kulinarnej Smaki Podhala
Projekt współfinansowany jest przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej w kwocie 89.910,00 PLN.Współfinansowanie za pośrednictwem Funduszu Grantowego w ramach projektu Produkt Lokalny Małopolska realizowanego przez Fundację Partnerstwo dla Środowiska.
Czas trwania projektu to 12 miesięcy – od października 2013 r. do września 2014 r. Rekrutacja trwa do 31 października 2013 r. – zgłoszenia przyjmowane są na specjalnym formularzu, który znaleźć można na stronie www.smakipodhala.eu
Grupa docelowa to właściciele i personel lokali gastronomicznych (restauracje, karczmy, gospodarstwa agroturystyczne) serwujących kuchnię regionalną i działających w systemie gastronomii otwartej na terenie Podtatrza – gmin: Zakopane, Biały Dunajec, Bukowina Tatrzańska, Kościelisko, Poronin, Szaflary. Ostatecznie do udziału w projekcie wybranych zostanie 30 beneficjentów ostatecznych.
Korzyści z projektu to przede wszystkim:
• zwiększenie zaangażowania i współpracy rolników, lokalnych producentów, przetwórców w kreowanie i rozwój produktów lokalnych
• stworzenie silnej lokalnej marki związanej z inicjatywą obywatelską, kojarzonej pozytywnie z wartościami przyrodniczymi, kulturowymi, krajobrazowymi i społecznymi Podhala
• zwiększenie dostępności i sprzedaży produktów lokalnych w regionie za pośrednictwem marki lokalnej
• zwiększenie świadomości producentów i konsumentów w zakresie ekologicznych, ekonomicznych, kulturowych i społecznych walorów produktów lokalnych
• zainicjowanie współpracy między odbiorcami i dostawcami produktów lokalnych, budowanie kanałów dystrybucji
• podniesienie jakości produktów i usług w lokalnej gastronomii
• promocja regionu dzięki stworzeniu nowego produktu turystycznego – lokalnej oferty gastronomicznej atrakcyjnej dla gości odwiedzających Podhale
Projekt realizują:
BENEFICJENT
Stowarzyszenie Oświatowe na Rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Podtatrza
Suche 115A, 34-520 Poronin
stowarzyszenie-oswiatowe@wp.pl
18 20 723 26
PARTNER WIODĄCY
Tatrzańska Izba Gospodarcza
ul. Krupówki 22, 34-500 Zakopane
biuro@tig.zakopane.pl
18 20 159 11
www.tig.zakopane.pl
PARTNERZY WSPIERAJĄCY
Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych w Zakopanem
Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita Podhalański Zakład Produkcyjny w Zakopanem
